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活动预告 >> 幸运彩票app下载ios-皮蛋很多人不吃,不知道它的美味,这么做是我家的下饭必备菜
大家好,欢迎来到我的美食小天地。用心做好每一道菜,写好每一篇食谱,分享一些饮食小知识。关注我,跟着我一起吃得更好吧!

先来问一句,大家喜欢吃皮蛋吗?我猜不喜欢吃皮蛋,甚至看到皮蛋都觉得吓人的小伙伴应该不少吧。我记得小时候看着奶奶做皮蛋就觉得很神奇。一个白白净净的大鸭蛋外面,裹一层厚厚的灰泥,放到一个黑黢黢的坛子里面等待一段时间,再把外面那层灰泥去掉,剥掉外壳,里面就变成了一半黑一半透明的东西,切成两半以后,还碌卡是什么意思可以明显的看出里里外外一共分了三层。小时候不懂,还以为是奶奶有什么神奇的手艺,一个劲儿的问奶奶这是怎么做出来的,但是奶奶也不知道,只能说是她妈妈这么教的。是啊,老人们不会懂得这其中的化学原理,但是手艺却是这么一代又一代地传承了下来,所以我打心里佩服他们。

皮蛋最经典的做法,就是擂辣椒皮蛋了,但是我们今天不擂辣椒,偷个懒,直接剁辣椒。方法简单,但是味道依然很棒,我们一起做起来吧幸运彩票app下载ios-皮蛋很多人不吃,不知道它的美味,这么做是我家的下饭必备菜!


【剁椒皮蛋】

食材:

青椒7个,皮蛋3个,生抽1勺,香醋1勺,盐1勺,食用油2勺

做法:

1.将青椒剁成末。切末的时候,可以先把青椒切成薄幸运彩票app下载ios-皮蛋很多人不吃,不知道它的美味,这么做是我家的下饭必备菜薄的一圈,全部切成圈之后,再横着切几刀就好了。

2.皮蛋剥皮,平均切成幸运彩票app下载ios-皮蛋很多人不吃,不知道它的美味,这么做是我家的下饭必备菜4块或者6块。摆入盘中。幸运彩票app下载ios-皮蛋很多人不吃,不知道它的美味,这么做是我家的下饭必备菜

3.均匀地淋上一勺香醋。

4.锅里放入2勺油,放入青椒中火翻炒,放入一勺生抽和盐,青椒变软,辣味炒出。

5.将炒好的剁椒铺在皮蛋上即可!

春姑娘小贴士:

1.皮蛋里面有食用碱,所以吃的时候要放点醋中和一下。

2.如果家里有擂辣椒的工具,可以将一整个辣椒煎至两面略焦以后,把辣椒擂碎,这样拌着皮蛋比剁椒更好吃。

3.关于辣椒,能吃辣的就可以买细长的那种青椒,不能吃辣的就买那种皮薄个大的。

我们努力工作,但幸运彩票app下载ios-皮蛋很多人不吃,不知道它的美味,这么做是我家的下饭必备菜也不要辜负了生活和健康。认真对待每一餐,生活会给予你积极回报。以上就是今天的分享了,愿大家好胃口好心情!关于我的菜谱有任何疑问或者做法的讨论,欢迎在评论区交流。另外,如果我的文章对您有帮助,也请您关注,点赞,收藏,转发,谢谢您的支持!



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